系统的传授火锅技术.火锅重要的第一步汤底的调制,熬出来的汤加点味精鸡精就上去是不行的.要好喝肯定要调配的.根据你卖的锅底价格来调控你的汤底调制成本,确保挣钱.熬汤的材料和汤底调制相结合,以最好的口味,最小的成本,去获得最大的利润.第二步麻辣火锅底料的炒制.(100斤一次),各种特色口味清汤锅的锅底配制.第三步才是菜品的制作重要菜品自制,极品鸭肠,香辣小酥肉,麻辣牙签牛肉,秘制滑牛肉,滑羊肉. 牛筋牛鞭牛蛋.香菜肉丸,牛肉丸,虾丸, 羊肉丸,牛肉滑,虾滑.墨鱼滑.这些菜品必须自做.保证新鲜,以上菜品共两套配方全部奉上.菜单剩余菜品由冻品肉卷肉丸,青菜,菌类,海鲜,炸类,煲仔类组成.第四步才是酱料制作特色酱料有川式香辣酱两种,沙茶酱,海鲜汁,开胃酱,孜然酱,甜辣酱,菌香酱,干料碟,外婆酱,鹅肝酱,芝麻油,油辣子,广东豆豉酱,腐乳汁,芝麻酱,韭花酱,香辣肉酱,香辣牛肉酱,孜然牛肉酱. 联系相册身份证营业执照系本人.以上传授内容全部真实菜单对照无偏差. 地址： 新兴路11号
联系我时，请说是在夜赶集分类网看到的，谢谢！
本文链接：https://qz.yeganji.com/information.php?id=385956